COFFEE&CAKE: MAGDALENAS DE NARANJA RELLENAS DE CHOCOLATE

Si te gustó el bizcocho de naranja... No puedes perderte esta receta de...

¡ MAGDALENAS DE NARANJA RELLENAS DE CHOCOLATE !

Sorprende a tus comensales con estas exquisitas magdalenas y déjales descubrir lo que esconden en el interior.

INGREDIENTES:

3 Huevos.
2 Yogures griegos.
2 Medidas de yogur de azúcar.
El zumo de media naranja.
Una medida de yogur de aceite de girasol.
Tres medidas de yogur de harina de repostería.
Un sobre de levadura (Tipo Royal).
Chocolate para fundir.

ELABORACIÓN:

Lo primero que haremos será separar las yemas de las claras, batimos las claras a punto de nieve y reservamos las yemas. Añadiremos poco a poco el azúcar y continuaremos batiendo un buen rato hasta que la mezcla blanquee.
Tras esto ya podemos añadir las yemas una a una a la preparación anterior. Después los dos yogures griegos.

Exprimiremos el zumo de media naranja y lo añadimos a la mezcla, y seguimos batiendo.

Tras esto, podemos añadir la medida de aceite y seguimos batiendo.

Para elaborar esta receta he utilizado un robot de cocina (modelo BOSCH MUM 4405 que podéis conseguir a través de la página web de Amazón). También lo podríais hacer con la barilla eléctrica o incluso con la manual, sólo que costaría más trabajo.

Llegados a este punto tan sólo nos quedará mezclar la harina con la levadura y con un tamizador (o colador), ir añadiéndola lentamente y con la barilla manual se va mezclando con movimientos envolventes. Bien, pues ya tenemos la mezcla preparada de nuestras magdalenas.

Preparamos unos moldes de papel para las magdalenas y otros rígidos (de silicona, metálicos, de alumino) y vertemos una cucharada de masa, que será la base de nuestras magdalenas.

Fundimos el chocolate a fuego lento, yo le añadí un poco de leche, justo para cubrir el chocolate (que no se quede muy líquido) y luego pondremos una cucharada en el centro de la magdalena, tanto chocolate como queramos que la magdalena tenga en el interior.