FROZEN BANANA IN BALBOA ISLAND

Y seguimos de viaje por California...esta vez hemos ido a parar a Balboa Island, un pequeño barrio de Newport Beach, donde puedes encontrar casitas preciosas alrededor de la playa... os dejo una foto para que veáis que sitio tan bonito!

La verdad que es un lugar que no todo el mundo visitaría cuando viene a California, pero es una zona preciosa, llena de esas tienditas que nos vuelven locas y como no...de heladerías y tiendas de dulces!

Paseando...encontré un lugar llamado "Dad's Original Frozen Banana"

Y a que no imagináis cual es su especialidad????? Pues si! Las Bananas Heladas....mmmm riquísimas....

Las hay de mil maneras, pero los ingredientes básicos son el plátano y el chocolate!! Es el postre ideal, que siempre puedes tener guardado en tu congelador, y es una solución útil cuando tienes plátanos demasiado maduros!

A continuación os explicaremos como hacerlo vosotr@s mism@s, ya veréis, es una idea original y super fácil, con la que sorprenderéis a pequeños y grandes.

El truco está en poner el plátano tal cual al congelador en cuanto se esta empezando a poner demasiado maduro. Lo ideal es ponerlo con piel, de esta manera previenes que el frío pueda dañar la fruta. Si lo preferís, podéis pelarlo y ponerlo en una bolsa de congelador...aunque a nosotras nos gusta mas "el estilo original".

*Consejo: Corta el culito de la banana y atraviésala con una 

barilla de madera hasta la mitad (dirección vertical),  

de esta manera cuando  la saques la 

tendrás en formato 
"Helado-polo".

Mantienes los plátanos ahí hasta que te apetezca...llegado el momento, es tan fácil como sacarlos y pelarlos. Lo típico en esta Isla es mantener la banana entera, pero hay otras versiones en las cuales cortan la banana en trocitos (si éste es tu caso, no hace falta que pongas la barilla de madera). 

Pela la banana y déjala reposar unos 30 minutos...que se descongele un poco!

Y ahora llega lo bueno, derrite una tableta de chocolate (a tu gusto) y hunde el plátano en el chocolate deshecho!

Por último, adornalo! Lo típico con frutos secos y "sprinkles", pero también puedes añadirle perlas de chocolate, otros trozos de fruta (kiwi y fresa le van muy bien, pero recuerda cortalo en trocitos muy pequeños)...

Dejalo reposar 5 minutos antes de comer, hasta que el chocolate se quede duro!

Alternativa para l@s que no les gustan los plátanos:
Puedes hacer lo mismo con otras frutas. El consejo está en
que sean  frutas con piel si vas a congelar, tipo naranjas....
sino directamente sobre el chocolate deshecho

La alternativa de la tienda...manzanas!            

COOKIES CON CHIPS DE CHOCOLATE

¿Os gustan las galletas con trozos de chocolate? 

Pues os traigo una receta que os va a encantar. Además es super rápida y fácil de hacer. 

INGREDIENTES:

• 3 huevos.
• Medio vaso de azúcar blanca.
• Medio vaso de azúcar moreno.
• 250 g. mantequilla.
• 1 cucharada de esencia de vainilla.
• Canela
• 500 g. harina.
• Media cucharadita de bicarbonato.
• 1 tableta de chocolate blando
• 1 tableta de chocolate con leche.
• Media tableta de chocolate negro.

Con estas medidas salen un montón de galletas, ¡¡pero en mi casa no duraron ni 24 horas!! Señal de que les encantaron a todos.

PREPARACIÓN:

 Y este es el resultado, ¿Qué os parece? ¿Os ha entrado hambre verdad?

 ¿A qué dan ganas de darle un mordisco?

 

MAGDALENAS DE DULCE DE LECHE

Hoy es 19 de marzo y cuando llega el DÍA DEL PADRE, uno siempre piensa en regalar algo original y único, intentando alejarse de los tópicos y el materalismo; ¿Y qué mejor manera de sorprender a tu padre en este día que con un rico postre casero? 
Os sugiero que probéis esta receta de...

MAGDALENAS DE DULCE DE LECHE

INGREDIENTES:

• 150 gr de mantequilla a temperatura ambiente.
• 240 gr de azúcar moreno.
• 2 Huevos grandes.
• 300 gr de dulce de leche
• Una pizca de esencia de vainilla.
• 220 ml de leche.
• 300 gr de harina
• 1 sobre de levadura Royal.
• Una  cucharada de bicarbonato sódico.

ELABORACIÓN:

En este caso la elaboración es muy sencilla, pero el elemento clave es permanecer batiendo ininterrumpidamente. Yo he utilizado el robot de cocina ( modelo BOSCH MUM 4405 que podéis conseguir a través de la página web de Amazón), pero vosotr@s podéis hacerlo utlizando la barilla eléctrica o manual.

En primer lugar hay que mezclar muy bien la mantequilla con el azúcar moreno, hasta que nos quede una masa compacta, batimos bastante rato hasta que ambos elementos estén totalmente integrados.

Tras ésto añadiremos los dos huevos, el dulce de leche, la pizca de esencia de vainilla y la leche. Los vertimos uno por uno sin parar de batir.

Llegados a este punto mezclaremos la harina con la levadura y la cucharada de bicarbonato, y con la ayuda de un tamizador (colador en su defecto) agregamos esta mezcla poco a poco y vamos batiendo manualmente con movimientos envolventes hasta obtener la masa de nuestras magdalenas.

Precalentamos el horno a 180º.

Os recomiendo que llenéis los moldes de papel a la mitad o un poco más ya que la masa sube bastante. Utilizad unos moldes de silicona o rígidos y meted los moldes de papel en el interior para que las magdalenas no se descompongan y tengan una forma perfecta.

Se hornean unos 20 minutos a 180º, ya sabéis que el tiempo variará según vuestro horno. Si no tenéis claro que están hechas del todo, metéis un palillo y véis si sale limpio para aseguraros.

¡ Éste es el aspecto que tendrán nuestras MAGDALENAS DE DULCE DE LECHE una vez estén listas!

Y con unos palillos de colores, un poco de goma eva y nata montada... Mirad que vistosas y bonitas nos pueden quedar, especialmente pensadas para decorarlas en el día del padre...  

¡¡FELÍZ DÍA A TODOS LOS PAPÁS!!

VIAJANDO POR LOS ANGELES... SPRINKLES CUPCAKES!!!

Hola hola bloggeros,

En primer lugar queríamos agradeceros a todos vuestra presencia en nuestro blog! Por fin hemos llegado a las 1000 visitas!!!! Es algo que no nos esperabamos tan rápido! Mil gracias a todos aquellos que hacéis posible que sigamos compartiendo con vosotros nuestra ilusión por la repostería!

Por otro lado hoy os traemos una entrada un poco diferente! Y es que os vamos a hablar de la tienda "Sprinkles Cupcakes"!

Magnifica, espectacular, original, sabrosa...solo tengo buenos adjetivos para describirla. 

Sprinkles nació en Beverly Hills (Los Angeles - California) con la finalidad de atraer tanto a las devotas estrellas de Hollywood como a su público. 

"My great grandmother was renowned for the distinctive desserts she 

made at her San Francisco restaurant during the 1930's. 

She created pure, delicious, uncomplicated pastries – the result of

her French culinary roots and her new American working life. 

These days, as I sift, whisk and frost at the bakery I began with my 

husband in Beverly Hills, I imagine our scratch-based cupcakes 

as a natural extension of my great grandmother's legacy".

Candance Nelson - Founder Sprinkles Cupcakes

Todos los cupcakes en esta tienda son hechos a mano con los mejores ingredientes, desde frutas frescas  hasta chocolate importado de Francia! 

Podéis comprobar lo bien que luce esta tienda en Beverly Hills...

Lo increíble de este lugar es que puedes encontrar cupcakes de todos los sabores: banana, zanahoria, mocha... E incluso las combinaciones más raras que jamás pudieras pensar: calabaza y limón, coco y limón, mantequilla de cacahuete y galleta.... Y hasta la variación del famoso Red Velvet... Os presento al magnífico...

GREEN VELVET

¿A qué tiene muy buena pinta? Y todo ello por el módico precio de 3,50 USD (2,70 euros)... 

¡Merecen la pena!

Os dejo la URL por si queréis echar un vistazo a la gran variedad de sabores... 
(http://www.sprinkles.com/gourmet-cupcake-flavors/menu/)

Otra de las ventajas que encontramos, es que no sólo escoges en el momento tu cupcake sino que también eliges la decoración que le quieres poner, desde un punto rojo hasta un dibujito de una ballena! Es genial ¿verdad?

En fin, si tenéis la oportunidad de ir a Los Angeles...no os perdáis probar uno de estos magnificos cupcakes, y no te preocupes por si llegas tarde y la tienda está cerrada, ¡¡porque tienen maquina expendedora con los cupcakes hechos el mismo día!! 

Espero que esta entrada os parezca tan interesante como a mí...De momento os dejo comiéndome el famoso RED VELVET... mmmm ¡riquísimooo!

Algunas fotos son sacadas de la pagina web de la tienda

http://www.sprinkles.com/

BIZCOCHO DE MANZANA

Una tarta de manzana es un dulce muy típico que todos hemos comido alguna vez. Se puede hacer de muchas maneras: de hojaldre, con crema, con mermelada... La cuestión es que todas tienen en común este ingrediente. Y en esta ocasión yo he optado por hacer un bizcocho de manzana con nueces que queda súper rico.

¿Tienes un par de MANZANAS en casa? ¡Entonces no tienes excusa!

BIZCOCHO DE MANZANA CASERO

INGREDIENTES: 

• 3 Huevos
• 165 gramos de azúcar
• Una pizca de sal
• 185 ml de leche
• 125 ml de aceite de girasol
• Ralladura de limón
• 200 gramos de harina
• Un sobre de levadura Royal
• Nueces 
• Un poco de canela en polvo
• Dos manzanas golden 

ELABORACIÓN:

En primer lugar cortamos tantas nueces como queramos poner en el interior del bizcocho en trozos pequeños y las reservamos para mezclarlo con la masa.

Comenzaremos por batir un rato con la barilla eléctrica los huevos, vamos añadiendo después una pizca de sal, el azúcar, la leche y el aceite. Integramos estos ingredientes uno a uno y poco a poco.

Una vez tengamos la mezcla anterior pelaremos y le quitaremos el corazón una de las dos manzanas, la trituraremos por otro lado junto con un poco de ralladura de un limón. Una vez esté lista y triturada la manzana lo integraremos en la mezcla anterior y lo volvemos a batir todo junto.

El siguiente paso a seguir es mezclar la harina con la levadura e ir tamizándo esta mezcla (con el tamizador o con un colador para que la harina y la levadura queden bien aireadas) poco a poco sobre la masa que ya hemos preparado. Llegados a este punto ya tenemos la masa lista.

A continuación mezclamos las nueces con la masa. Ahora es el momento de pelar la otra manzana, le quitamos el corazón y la laminamos en capas finas. Es importante hacerlo en el último momento ya que la manzana se oxida rápidamente.

Engrasamos con mantequilla y enharinamos el molde que vayamos a utilizar y vertemos la masa, cubrimos toda la capa superior del bizcocho con las láminas de manzana, espolvoreamos un poco de canela sobre la manzana.

Con el horno precalentado a 180º es el momento de introducir el bizcocho. Debe permanecer en el interior del mismo unos 40 minutos a la misma temperatura, el tiempo lo tenéis que controlar según sea vuestro horno.

 

Desmoldamos el bizcocho y este es el resultado...
¿Alguien tiene hambre?

MANTECADOS DE MANTECA

Recetas que pasan de boca en boca...generación tras generación...

¡es lo que tienen los pueblos!

Y, como dirían en el mío... ¡una imagen vale más que mil palabras!

Espero que os gusten estos deliciosos

MANTECADOS DE MANTECA

BIZCOCHO DE ZANAHORIA

Llevaba mucho tiempo con la idea de esta receta rondando por mi cabeza, ayer por fin me decidí hacerla y salió buenísima!!!!

Antes de haberla probado, no me llamaba mucho la atención la idea de probar un bizcocho de zanahoria. Y eso que este ingrediente me encanta, pero no me imaginaba cómo sabría en un bizcocho....

Y para mi sorpresa cuando lo probé ¡fue uno de los más esponjosos y jugosos que había comido jamás! Y eso es todo gracias a ¡la zanahoria! La cual aporta un pequeño toque de sabor, aunque si no te dicen su ingrediente secreto, no lo descubres.

Fue el día perfecto, ya que me apetecía hacer algo pero que fuese un poco "light" .Además, es muy sencillo y se hace en un momento. 

¡ Si es que son todo ventajas en este bizcocho!

¡¡Seguro que ya estáis deseando hacer uno vosotr@s!!

La receta que he utilizado es para un molde pequeño, pero ya sabéis que si queréis algo más grande, sólo tenéis que duplicar las cantidades.

INGREDIENTES:

• 200 g de zanahorias ralladas.
• 90 g de mantequilla.
• 180 g de azúcar moreno.
• 2 huevos grandes.
• 200 g de harina.
• 1 sobre de levadura en polvo (tipo Royal).
• 5 g. de canela molida.

 Opcional:

• pepitas de chocolate 
• azúcar glass (para adornar por encima, aunque yo al final no la usé).

PREPARACIÓN:

1. Pre-calentar el horno a 180º.
2. Rayar o picar las zanahorias (yo utilicé la picadora).
3. Derretir la mantequilla a fuego lento y reservar.
4. Batir los huevos hasta triplicar el volumen. 
5. Añadir el azúcar moreno y la zanahoria y mezclar hasta conseguir una masa homogénea.
6. Después la mantequilla derretida y mezclar bien. 
7. Cuando esté todo integrado añadir la levadura y la canela. 
8. Tamizar y añadir poco a poco la harina hasta que esté completamente integrada en la masa con ayuda de una espátula y realizando movimientos envolventes para dar aún más esponjosidad. 
9. Añadir y repartir las pepitas de chocolate por toda la masa. Generalmente, esto lo hacemos al final y las dejamos por encima para que durante la cocción vayan esparciéndose por todo el bizcocho. Así es como lo hice yo, pero resulta que esta masa es un poco más consistente y se han quedado todas las pepitas en la superficie del bizcocho.
10. Poner la masa en el molde previamente engrasado con mantequilla y enharinado para evitar que el bizcocho se pegue.
11. Hornear durante 30 ó 35 minutos. Ya sabéis que cada una conoce su horno, tendréis que ir comprobando y cuando pinchéis con un palillo y salga limpio ya está preparado.

 

¡Delicioso!                 

                                            

 

 

Y si queréis convertirlo en carrot cake, dicen que la buttercream que mejor acompaña a este tipo de bizcocho es la de queso, como esta que subimos hace unos días.